Spanisches Essen
2. September, 2009 von Moderator
Die Spezialitäten der Spanier
Suppen
Neben den Eintöpfen, den mehr oder weniger aufwändigen Nationalgerichten der Insel, kennt man natürlich auch verschiedene Suppen, die einiges zu bieten haben. Die „ sopa de vedures “ bietet einen Querschnitt durch den balearischen Gemüsegarten, während die „ sopa de peix “ ( manchmal auch „ sopa de pescado “ ) gleich durch die Mittelmeerfauna führt.
Man sollte sich allerdings bewusst sein, dass trotz des Inselcharakters der Balearen der Fisch und die Meeresfrüchte überwiegend importiert werden – man versteht auf den Inseln zwar seine kunstvolle Zubereitung, doch ist er nicht grundsätzlich frischer als anderswo. Dies gilt weitgehend auch für die Tintenfische und Muscheln, die teilweise sogar auf dem Luftweg zu den Balearen gelangen.
Tapas
Eine wichtige ( spanische ) Spezialität, die aber auch einen wichtigen Stellenwert auf den Balearen genießt, sind die Tapas - kleine Leckereien am Rande, die man zusammen mit einem Glas Wein oder einen Sherry in einer Bar genießt. Diese Appetithappen können aus gefüllten Oliven, marinierten Sardinen, Sardellen, Anchovis, Muscheln, Krabben, Garnelen, Tintenfischringen oder Fleischbällchen bestehen.
Paella
Noch ein Wort zur Paella, die die Bewohner der Balearen als spanische Spezialität betrachten, die man aber ob der Erwartung vieler Urlauber natürlich auch auf den Inseln serviert bekommt. Eine Paella ist ein sehr aufwändiges Gericht, das ein ehrliches Restaurant eigentlich nicht zu einem günstigen Preis verkaufen kann, da Paella stets frisch zubereitet werden muss und sich aus einer Vielzahl von Zutaten und Zubereitungen zusammensetzt.
Dem ambitionierten Paellafreund ist daher dringend vom Genuss dieser Spezialität abzuraten, wenn er sich in einem günstigen Restaurant in den touristischen Hochburgen befindet – dort wird man keineswegs eine echte spanische Paella serviert bekommen, sondern vielmehr eine Mahlzeit, die zwar wie Paella aussieht, die aber ob ihrer einfachen und zügigen Zubereitung die hervorragenden Eigenschaften des echten Pfannengerichts gar nicht aufweisen kann.
Kommentar schreiben
Wandern auf Ibiza
Verfasst in Regionen , Inseln , Ibiza am 12. April 2007
Weitere Wanderwege quer durch Ibiza Benirras: Einer der interessantesten Wanderwege ist der Weg Richtung Cala Benirras, der in der Nähe von San Miguel startet. Es handelt sich um einen vergleichsweise kurzen Weg, der landschaftlich eine Menge zu bieten hat – hier befindet man sich in einer der schönsten Regionen der Balearen, in der man die vielfältige Vegetation rund um den Sturzbach erkunden kann, der den Wanderweg die größte S [...]Spanien Granada
Verfasst in Regionen , Städte am 19. März 2007
Granada - Zeugnis einer längst vergangenen Zeit Der alten maurischen Königsresidenz sieht man die glorreiche Vergangenheit noch heute an den zahlreichen arabischen Bauten an, doch am eindrucksvollsten macht sich die berühmte Alhambra als Relikt der maurischen Vergangenheit bemerkbar, der pompöse Königspalast, der auf einem Felsen über der Stadt thront, und eigentlich eine kleine Stadt für sich ist. Die Alhambra ist ein einzigartiges [...]